안녕하세요! 조리과는 아니지만 제가 호텔에서 일하면서 업장 분들을 보면 호텔에서 열심히 일하고 배워 나가셔서 자신의 레스토랑을 여시는게 꿈인 분들을 많이 보았습니다. 먼저 자신이 스스로 요리를 좋아하시는지에 대해 고민을 하셔서 만약 맞다면 현장에서 경험을 많이 쌓으시는 것을 추천합니다. 다양한 형태의 요리와 셋팅과 행사를 통해 얻어진 감각은 어디서 가르쳐줘서 배우기는 어렵다고 생각합니다! 다른것을 할 용기가 안나신다면 일단 하시는 분야에서 최선을 다해본 후 결정해보는 것도 좋을 것 같다는 생각이 드네요! 화이팅입니다.